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지난 번 유부초밥 위에 올라간
라이언 레시피의 반응이 너무 뜨거워서
이번에도 캐릭터 시리즈를 준비 해보았어요!
이번에 푸드레시피에 등장할 캐릭터는 바로,
미니언즈!
뚜찌빠찌 뿌찌빠찌~
노오란 귀여운 미니언즈 캐릭터가 올라간
브로콜리 주먹밥!
채소를 싫어하는 아이들에게
만들어 주면 너무 좋을 것 같아요♥
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| 재료소개 (8개 분량)
1) 브로콜리 볶음밥 : 밥 2공기, 브로콜리 1/2개, 양파 1/2개, 베이컨 3줄, 당근 1/4개, 대파 1개, 소금/후추 약간, 포도씨유 1큰술
2) 지단 : 계란 3개 + 계란 노른자만 2개 추가, 소금 1/4 작은 술
3) 기타 : 슬라이스 치즈, 김, 마요네즈, 케찹 적당량
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1. 브로콜리는 큼직히 자른 후
끓는 물에 소금을 반스푼 넣고 살짝 데쳐냅니다.
데친 후엔 색이 변하지 않도록
바로 찬물에 씻어 놓습니다.
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2. 데친 브로콜리는 사방 1cm 이하 크기로 자르고,
나머지 재료들은 잘게 썰어놓습니다.
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3. 팬에 포도씨유를 두르고 대파와 베이컨을 먼저 넣고 볶아줍니다.
* 이때 기름이 많으면 나중에 밥을 뭉칠 때
뭉쳐지지 않으므로 팬에 눌러붙지 않을 정도로만 약간 넣어줍니다.
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4. 베이컨과 대파가 노릇해지기 시작하면
양파와 당근을 넣고 볶다가 밥을 넣고 고루 섞어주세요.
그 다음 소금과 후추로 간을 해주세요.
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5. 마지막으로 브로콜리를 넣고 가볍게 섞은 후
한 김 식혀주세요.
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6. 손으로 만질 정도가 되면
8등분 한 후 뭉쳐서 긴 원통형의 주먹밥을 만들어 놓습니다.
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7. 미니언즈의 노란 빛을 제대로 살리기 위해
계란에 노른자를 추가해서 곱게 푼 후
체에 내려 알끈 등을 제거하고 지단을 부쳐냅니다.
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8. 너무 두껍지 않게 부쳐낸 지단은
주먹밥의 길이에 맞춰 잘라줍니다.
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9. 지단으로 브로콜리 주먹밥을 감싸고,
길게 자른 김으로 고정시켜 줍니다.
* 김의 경우 습기를 머금으면 폭이 줄어들기 때문에
원하는 폭보다 1.5배 정도 두껍게 잘라 사용해주세요.
그리고 김의 위치는 가운데보다 약간 위쪽에 자리를 잡아주어야
만들고 난 후 비율이 잘 맞는답니다!
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10. 슬라이스 치즈, 김을 이용해
미니언즈의 눈을 다양하게 표현해주세요.
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11. 지단으로 두른 주먹밥의 김 부분에
만든 치즈 눈을 붙인 후 김과 케찹으로 입과 표정을 연출해주세요.
눈의 경우 마요네즈를 살짝 발라 붙이면 잘 붙는답니다!
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라이언 유부초밥에 이어서
미니언즈 주먹밥도 너무 귀엽죠!
이번에도 아이 도시락에 한 번 도저언~~?
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